|
Sauce Piqante (pikante Saus)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui
2 teentjes knoflook
1 groene paprika
1 rode paprika
1 rode peper
2 stengels bleekselderij
25 gram bloem
1 blikje tomatenblokjes
1/4 liter kippenbouillon
1 eetlepel cajunkruiden
1/2 citroen
Voorbereiding: Snipper de ui. Snipper de paprika. Maak de peper schoon,haal de pitjes eruit en snijd hem fijn. Hak de stengels bleekselderij in stukjes. Snijd de citroen in dunne plakjes.
Bereidingswijze: Fruit de ui met de geperste teentjes knoflook,de paprika,de rode peper en de bleekselderij.Voeg 25 gram bloem toe en laat alles ca.4 minuten zachtjes bakken. Roer er 1 blikje tomatenblokjes,1/4 liter kippenbouillon,1 eetlepel cajunkruiden en de in plakjes gesneden citroen door. Laat de saus ca. 30 minuten zachtjes sudderen. Lekker bij geroosterd vlees.
|
|
|